Kavlis kräftsoppa är en riktig klassiker, uppskattad och älskad av otroligt många. Det här är en riktigt snabb- och lättlagad kräftsoppa. Kräftost och crème fraiche ger en härligt krämig konsistens. Grovrivna morötter och kräftstjärtar ger något att tugga på. Servera med ditt favoritbröd.
Tillagning
1. Skala och grovriv morötterna, bryn dem i smör i en kastrull. Strö över mjöl. Häll i vatten och buljong. Koka i 5 minuter.
2. Blanda ner kräftost och crème fraiche. Låt det koka upp igen. Salta och peppra.
Till servering:
1. Blanda gärna kräftor med finhackad dill och lägg i soppan vid servering. Servera tillsammans med bröd.
