Skip to main content
En enkel, snabb och smakrik pastasås.
Koka pastan enligt anvisningar på paketet.
Skala och hacka löken. Skär champinjonerna i klyftor eller skiva. Strimla de soltorkade tomaterna.
Fräs löken mjuk i rapsolja. Tillsätt svampen och fräs i några minuter. Lägg i de soltorkade tomaterna. Häll i fraiche och grönsaksbuljong. Låt sjuda i 5 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med riven ost och haricots verts.
Variation!
Krydda såsen med vitlök och rosmarin, timjan eller salvia som passar ihop med svampen.
Så här enkelt gör du din egen veganska ost:
Mixa 1 dl pumpakärnor, 1 msk Bjäst flingor eller Engevita flingor och 0,5 tsk salt. Håller i kylen i 1-2 veckor.
Kökstips!
Ihåliga och räfflade pastasorter passar extra bra då de är suveräna på att dra till sig sås.
En uppfriskande glass som får sin ljuvliga smak av mangons sötma. Blir extra festlig toppad med granatäpplekärnor.
Fräsch och syrlig sås som är suveränt god till pasta.