Skip to main content
Supergott till knäckebröd, eller varför inte på julbordet eller påskbuffén. Soltorkad tomat och kapris ger en bra karaktär av matjessill.
Gör så här:
Koka potatisen och kyl ner den, gärna i förväg. Tärna fint potatis och tofu till samma storlek.
Finhacka lök, kapris och örter (det går bra att använda frysta) samt strimla fint de soltorkade tomaterna. Lägg åt sidan.
Vispa ihop majonnäsen med soygurten. Tillsätt gurkmix, fond, peppar, salt, oljan och spadet från inläggningarna och rör ihop.
Smaka av. Tillsätt allt hack och rör om försiktigt.
Smaka av och tillsätt salt och peppar vid behov.
En uppfriskande glass som får sin ljuvliga smak av mangons sötma. Blir extra festlig toppad med granatäpplekärnor.
Fräsch och syrlig sås som är suveränt god till pasta.